Stracciatella 1KG Festa
Para qué local conviene
La Stracciatella Festa en formato de 1 kg está pensada para fiambrerías, rotiserías y restaurantes que buscan diferenciarse con un producto de perfil italiano. Este desgarrado cremoso de mozzarella es muy versátil y suma valor a cartas de pastas, pizzas y tablas de picoteo. El envase de 1 kg facilita el fraccionamiento al peso y el uso en cocina sin desperdicio.
Cómo aprovecharlo mejor
Algunas ideas para ofrecer y rotar en góndola:
- Base para bruschettas, focaccias y pizzas estilo napolitano.
- Relleno o terminación de pastas, ravioles y canelones.
- Tablas de fiambres y quesos, combinada con tomates, aceitunas y panes.
- Venta fraccionada en potes para llevar, en fiambrerías y rotiserías.
Es un producto de alta rotación cuando se lo exhibe a la vista del cliente y se lo sugiere como opción premium.
Conservación y presentación
Mantener siempre en cadena de frío y refrigerado. Presentarlo bien frío realza su textura cremosa y su color blanco característico. Para el mostrador, conviene fraccionar en porciones y reponer con frecuencia, cuidando que el producto luzca fresco y prolijo en la vitrina.