Venta al pesoSpianatta al Aji Molido Cagnoli
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Descripción
Es un salame de origen Romano que se elabora con carne macerada en vino tinto y ajo, aromatizada con especias y pimienta blanca en grano. De picado fino pero con el tocino en cubos. Su particular forma se debe a que está prensada en parrilla lo cual la distingue en el corte. Recubierta por ají molido, lo que le da un sabor más intenso.