SPIANATTA A LA PIMIENTA CAGNOLI * PESO

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Descripción

Es un salame de origen Romano que se elabora con carne macerada en vino tinto y ajo, aromatizada con especias y pimienta blanca en grano. De picado fino pero con el tocino en cubos. Su particular forma se debe a que está prensada en parrilla lo cual la distingue en el corte. Recubierta por granos de pimienta, de sabor más intenso.