SARDO MIGUE * PESO

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Descripción

Queso de baja humedad o pasta dura madurado, semigraso a graso. Elaborado con leche entera o parcialmente descremada, acidificada por cultivo de bacterias lácticas y coagulada por cuajo de cabrito o cordero y/o enzimas específicas.La corteza es pintada color bordó. Posee aproximadamente 5 meses de maduración.