R1) Bocconcino 150G Festa
Descripción
Tipo de queso: Blando
Leche: Vaca
De pasta blanda y textura suave. Presenta un sabor delicado y lácteo, con gran cremosidad. Ideal para ensaladas, platos fríos, pizzas y preparaciones gastronómicas.
Para qué local conviene
El bocconcino Festa x150g es una opción versátil para fiambrerías, rotiserías, restaurantes y pizzerías. Al tratarse de un queso blando de leche de vaca, con textura suave y sabor delicado y lácteo, encaja tanto en propuestas frías como en preparaciones calientes. El formato individual facilita la porción y el control de stock en cocina.
Cómo aprovecharlo mejor
Por su cremosidad, es un producto que suma en varias cartas y mostradores:
- Ensaladas y platos fríos, combinado con tomate y hojas verdes.
- Pizzas y tartas, aportando terminación cremosa.
- Picadas y tablas para el sector de fiambrería.
- Preparaciones gastronómicas del día en rotisería.
Conservación y presentación
Mantené el producto refrigerado y respetá la cadena de frío desde la recepción hasta la exhibición. En góndola refrigerada, ubicá los de vencimiento más próximo adelante para asegurar buena rotación. El formato de 150g permite mostrarlo tanto en la heladera de autoservicio como detrás del mostrador, con cartelería clara del tipo de queso para orientar al cliente final.