Venta al pesoPROVOLETA VIDAL * PESO
Descripción
Tipo de queso: Semi-duro
Leche: Vaca
Queso de sabor intenso y ligeramente salado, con excelente capacidad de fundido. Ideal para asar a la parrilla o gratinar, logrando una textura cremosa y un dorado característico.
Para qué local conviene
La Provoleta Vidal es un queso semi-duro de leche de vaca, de sabor intenso y ligeramente salado, pensada para parrillas, restaurantes, rotiserías y fiambrerías que buscan un producto de rotación segura. Su excelente capacidad de fundido la vuelve un clásico infaltable en cartas de asado y en propuestas para llevar.
Cómo aprovecharlo mejor
Es un queso versátil que rinde tanto en el plato como en la góndola. Algunas ideas para ofrecer a tus clientes:
- A la parrilla o al horno, logrando una textura cremosa y ese dorado característico.
- Gratinada sobre tostadas, pizzas o platos al horno.
- Como entrada clásica con orégano, un hilo de aceite y pan de campo.
Para fiambrerías, conviene exhibirla junto a otros semi-duros y sumar sugerencias de preparación para incentivar la venta.
Conservación y presentación
Se comercializa por peso, lo que facilita el fraccionamiento según la demanda de tu local. Mantené la cadena de frío en heladera o mostrador refrigerado y conservá el producto bien cubierto para preservar su sabor y textura. Presentala en un sector visible de la góndola de quesos, acompañada de cartelería que destaque su uso a la parrilla para acelerar la rotación.