PROVOLETA VAQUERO * PESO

SKU: 05098

$ 17.805,63 / kgIVA incluido

≈ $ 83.633,04 la pieza · 4.697 kg aprox.

Mejor precio$ 13.353,69 / kg

= el mejor por cantidad + en efectivo(llevando 10+ piezas y pagando en efectivo)sin efectivo $ 14.837,43 / kg · el 10% se acredita al cobrar

Precios mayoristas con IVA, sujetos a confirmación al momento de la compra. Stock real puede variar de lo mostrado. Para grandes volúmenes consultá con nuestro equipo comercial.

Descripción

Tipo de queso: Semi-duro

Leche: Leche

Sabor intenso que se potencia al generoso calor de las brasas, preferentemente leña.

Para qué local conviene

La provoleta Vaquero es una opción pensada para parrillas, restaurantes y rotiserías que trabajan con brasas o plancha. También es un producto de buena salida en fiambrerías y almacenes, donde el cliente la busca como entrada clásica para el fin de semana. Al venderse por peso, te permite fraccionar según la demanda de tu mostrador.

Cómo aprovecharlo mejor

Es un queso semi-duro de sabor intenso que se potencia al calor de las brasas, preferentemente de leña. Algunas ideas para sumar a tu carta o mostrador:

Provoleta a la parrilla como entrada, con orégano y un hilo de aceite de oliva.
Versión a la plancha para locales sin parrilla.
Acompañada con pan tostado o como guarnición de cortes a la brasa.

Conservación y presentación

Mantené el producto refrigerado y respetá la cadena de frío para conservar su textura y sabor. En fiambrería, exhibilo en heladera mostrador y ofrecé el corte en porciones individuales para facilitar la compra. Ubicalo junto a otros quesos semi-duros para mejorar la rotación y acompañá la góndola con sugerencias de preparación a la brasa.