Venta al pesoPEPPERONI CAGNOLI * PESO
Descripción
Salame curado que se distingue por su sabor especiado, picante y ligeramente ahumado, característico del Pepperoni. Este perfil se logra mediante la adición de pimentón, chile y otras especias picantes durante la elaboración, y la curación. Se presenta en formato de Bastón, una pieza cilíndrica y alargada, con una textura firme y densa, ideal para ser cortado en rodajas finas. Es un producto perfecto para añadir un toque picante a pizzas, sándwiches o para ser consumido en tablas de fiambres.
Para que local conviene
El Pepperoni Cagnoli por peso es una opcion solida para pizzerias, rotiserias, fiambrerias y restaurantes que buscan sumar un salame curado con perfil especiado y picante. Al venir en formato baston, permite manejar el rendimiento segun la demanda de cada local: cortar fino para venta al detalle o reservar piezas para produccion de cocina.
Como aprovecharlo mejor
Su sabor especiado, ligeramente ahumado y con notas de pimenton y chile lo vuelve muy versatil en la carta y en la gondola:
- Pizzas y empanadas con un toque picante que diferencia tu propuesta.
- Sandwiches, baguettes y picadas para reventa.
- Tablas de fiambres cortado en rodajas finas, donde luce textura firme y color.
Por su textura densa, conviene cortarlo bien fino para destacar el sabor y optimizar cada baston.
Conservacion y presentacion
Mantener refrigerado y respetar la cadena de frio desde la recepcion hasta la exhibicion. Una vez iniciado, conservar la pieza protegida para preservar aroma y textura. En vitrina, ubicalo junto a otros embutidos curados y rotalo segun fecha de ingreso para asegurar frescura y buena salida del producto.