PARMESANO MADURACION 10 MESES MIGUE * PESO

SKU: 04099

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Para qué local conviene

El Parmesano Maduración 10 Meses de Quesos Migue es una opción versátil para fiambrerías, almacenes, rotiserías y restaurantes que buscan un queso duro de carácter definido. Su maduración prolongada aporta una pasta firme y un perfil de sabor intenso, ideal tanto para la venta al corte como para cocina. Se comercializa por peso, lo que facilita armar porciones según la rotación de cada local.

Cómo aprovecharlo mejor

Es un producto con múltiples salidas en el mostrador y en la carta:

Rallado fresco para pastas, ñoquis y risottos.
En escamas o trozos para tablas de fiambres y picadas.
Como ingrediente en rellenos, salsas y gratinados.

Para almacenes y fiambrerías, conviene exhibirlo en cuña a la vista del cliente y ofrecer cortes al peso. En gastronomía, rinde bien por su intensidad: con poca cantidad se logra mucho sabor.

Conservación y presentación

Mantener refrigerado entre 4 y 8 °C y conservar la cuña envuelta para evitar que se reseque. Por tratarse de un queso duro, presenta buena vida útil y rotación estable en góndola. Antes de servir, dejarlo unos minutos a temperatura ambiente para realzar su aroma y facilitar el corte.