Venta al pesoParmerino Santa Agueda
Descripción
Queso duro de estilo italiano elaborado con leche seleccionada, de sabor intenso y ligeramente salado, con notas maduradas y textura firme ideal para rallar o consumir en lascas; perfecto para pastas, risottos y tablas de quesos.
Para qué local conviene
El Parmerino Santa Águeda es un queso duro de estilo italiano, elaborado con leche seleccionada, de sabor intenso y ligeramente salado, con notas maduradas y textura firme. Una opción versátil para rotiserías, restaurantes, fiambrerías y almacenes que buscan un queso para rallar o presentar en lascas. Se vende por peso, lo que facilita fraccionar según la demanda de cada cliente.
Cómo aprovecharlo mejor
Su perfil intenso lo hace ideal para múltiples usos en cocina y mostrador:
- Rallado sobre pastas, ñoquis y sopas.
- Base de risottos y salsas de la casa.
- En lascas para tablas de quesos y picadas.
- Como agregado en rellenos y gratinados.
En fiambrerías, ofrecerlo cortado en lascas junto a fiambres ayuda a sumar ticket y variedad en la vidriera.
Conservación y presentación
Conservar refrigerado y bien envuelto para mantener su textura firme y evitar que absorba humedad. Al fraccionar por peso, presentá cuñas prolijas y a la vista en la góndola refrigerada. Rotá el stock por antigüedad para asegurar frescura y aprovechar cada pieza al máximo.