PANCETA ARROLLADA CENTENO * PESO

SKU: 06058

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Descripción

Fiambre elaborado con la falda del cerdo que, tras ser salada, especiada y curada, se enrolla y se prensa para obtener una forma cilíndrica. El proceso de curación le otorga un sabor intenso y concentrado, con un equilibrio entre la parte magra y la abundante capa de grasa, que es esencial para su perfil. La mención Centeno puede referirse a la utilización de especias o un proceso de curación específicos de la marca que le confieren un matiz distintivo.