Venta al pesoJamon Crudo Westfalia las Dinas
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Descripción
Fiambre gourmet elaborado a partir de cortes seleccionados de cerdo, sometidos a un proceso de curado con sal y una prolongada maduración que puede superar los 12 a 18 meses. Durante su elaboración se mantiene el hueso, lo que contribuye a intensificar su sabor y mejorar su textura, y posteriormente es ahumado en frío, técnica tradicional que le aporta su característico aroma delicado y notas levemente ahumadas.