JAMON CRUDO S/H SERRANO GRAN RESERVA 18 MESES TORRE DE NUÑEZ * PESO

SKU: 06478

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Descripción

Jamón de alta calidad que ha alcanzado la categoría Gran Reserva gracias a su curación prolongada de 18 meses como mínimo. Este extenso tiempo de maduración intensifica significativamente su sabor, resultando en un perfil intenso, complejo y con profundas notas cárnicas y aromáticas, característico de los mejores jamones serranos. Su textura es firme, con la grasa justa para garantizar una terneza notable. La designación S/H indica que el jamón se presenta sin hueso (deshuesado), facilitando su corte y manipulación. Es ideal para ser loncheado muy fino y disfrutarlo en tapas, bocadillos o como protagonista de cualquier tabla de ibéricos.

Para que local conviene

Pieza pensada para fiambrerias, restaurantes, vinotecas y rotiserias que buscan diferenciarse con un jamon crudo serrano de categoria Gran Reserva, curado un minimo de 18 meses. Al venir sin hueso (S/H), facilita el corte y la manipulacion en mostrador, reduce desperdicio y simplifica el armado de porciones. Una buena opcion para locales que trabajan tablas, picadas y productos premium con buena rotacion.

Como aprovecharlo mejor

Su perfil intenso y complejo, con notas carnicas y aromaticas marcadas, luce al maximo cortado bien fino. Ideas para sumar ventas:

Tablas de fiambres y picadas para acompañar vinos.
Bocadillos, sandwiches y tostados de carta.
Tapas y entradas en propuestas gastronomicas.
Venta al peso loncheado a pedido del cliente.

Exhibirlo en gondola junto a quesos estacionados y panificados ayuda a armar combos y mejora la rotacion.

Conservacion y presentacion

Mantener refrigerado y respetar la cadena de frio. La textura firme y la grasa justa aportan una terneza notable al corte. Para presentar en vitrina, mostrar la pieza con un par de lonchas finas a la vista comunica calidad y estimula la compra por impulso.