JAMON CRUDO PARMA SARRIA * PESO

SKU: 07367

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Descripción

Fiambre curado que busca replicar el perfil de sabor del famoso Prosciutto di Parma. Se caracteriza por un sabor extraordinariamente dulce, delicado y mantecoso, con un aroma sutil y persistente, resultante de un proceso de curación cuidadoso y prolongado. A diferencia de otros jamones, el estilo Parma se enfoca en la dulzura, evitando el exceso de sal. Su textura es suave y tierna, con la grasa necesaria para fundirse en boca.

Para qué local conviene

El Jamón Crudo Parma Sarría (venta por peso) es una opción de categoría para fiambrerías, almacenes finos, restaurantes y rotiserías que buscan diferenciarse con un producto de perfil delicado. Su sabor dulce, mantecoso y poco salado lo vuelve atractivo para el cliente que valora la calidad y está dispuesto a pagar por un corte premium.

Cómo aprovecharlo mejor

Su textura suave y tierna rinde mucho cortado bien fino. Algunas ideas para sumar ticket promedio:

Tablas de fiambres y picadas para acompañar vinos.
Entradas y antipastos, solo o con quesos.
Bocados con grisines, pan o melón.
Sándwiches gourmet y pizzas terminadas al salir del horno.

En góndola, ubicalo junto a quesos y panificados para armar combos sugeridos y favorecer la rotación.

Conservación y presentación

Mantener refrigerado en frío constante para preservar su aroma y textura. Conviene cortarlo al momento de la venta para que conserve la terneza y el color característico. Presentado en lonjas finas sobre papel o tabla, realza su grasa que se funde en boca y mejora la percepción de valor en el mostrador.