Jamon Cocido Barra Cagnoli

Para que local conviene

El jamon cocido en barra de Cagnoli es un clasico de alta rotacion, pensado para fiambrerias, almacenes, rotiserias y restaurantes que necesitan un producto versatil y de salida constante. Al venir por peso, permite ajustar la compra al movimiento de cada local. Es libre de gluten, un dato util para informar a la clientela que lo consulta.

Como aprovecharlo mejor

Es un producto que rinde en multiples preparaciones y presentaciones:

• Feteado fino para sandwiches, tostados y emparedados.
• En cubos o tiras para tartas, empanadas y rellenos.
• En tablas de fiambres combinado con quesos y otros cocidos.

Ofrecerlo tanto feteado al momento como en porciones ya armadas ayuda a agilizar la venta en horarios pico.

Conservacion y presentacion

Mantener refrigerado en la camara o heladera exhibidora. Una vez iniciada la barra, conviene protegerla para preservar el corte y la frescura. Para la gondola, exhibir la barra a la vista con buena iluminacion y rotar segun ingreso de mercaderia. Un feteado prolijo y una presentacion cuidada refuerzan la imagen del mostrador y favorecen la recompra.