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HONGOS SHIITAKE EN TALLOS *1KG VILLARES

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Descripción

Representan un ingrediente fundamental para la cocina de autor y la gastronomía asiática, valorados por su intenso sabor "umami" y su textura firme. A diferencia de las cabezas, los tallos del hongo Shiitake poseen una consistencia más fibrosa y una concentración de sabor muy potente, lo que los convierte en la base perfecta para enriquecer caldos, fondos de cocción, salsas y rellenos.