GRAN VAQUERO RESERVA FRACCIONADO * PESO

SKU: 05829

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Descripción

Queso duro de larga maduración elaborado con leche de vaca, de sabor intenso y profundo con notas ligeramente picantes y complejas, textura firme y granulada; ideal para rallar, consumir en lascas o acompañar tablas de quesos gourmet.

Para qué local conviene

El Gran Vaquero Reserva fraccionado por peso es una opción sólida para fiambrerías, almacenes y rotiserías que buscan ofrecer un queso duro de categoría. Su sabor intenso y profundo, con notas ligeramente picantes, lo posiciona bien en restaurantes y locales gourmet que arman tablas de quesos. Al venir fraccionado por peso, permite manejar porciones según la demanda del cliente y reducir mermas.

Cómo aprovecharlo mejor

Por su textura firme y granulada, es un producto versátil para distintas propuestas:

Rallado fresco para pastas, ñoquis y sopas en rotiserías y restaurantes.
En lascas finas para tablas de fiambres y picadas.
Como acompañamiento en cajas o canastas de productos gourmet.

Conviene exhibirlo a la vista, con cartelería que destaque la larga maduración, para impulsar la venta sugerida.

Conservación y presentación

Mantener refrigerado y bien envuelto para preservar su textura y aroma. Al fraccionar, cuidar el corte parejo y la presentación en mostrador, ya que la cuña a la vista invita a la compra. Una buena rotación en góndola asegura calidad constante y aprovecha al máximo cada pieza.