GRAN VAQUERO 1/4 HORMA * PESO

SKU: 07582

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Descripción

Tipo de queso: Duro

Leche: Vaca

Queso de larga maduración, de sabor intenso y complejo, con notas profundas y textura firme y granulada. Ideal para tablas de quesos gourmet, picadas premium o para disfrutar en lascas acompañado de vinos.

Para qué local conviene

El Gran Vaquero en 1/4 de horma por peso es una opción sólida para fiambrerías, almacenes de barrio, vinotecas y restaurantes que buscan un queso duro de vaca con sabor intenso y textura firme y granulada. Al tratarse de una larga maduración, es un producto que da margen de trabajo detrás del mostrador y suma jerarquía a la propuesta de quesos.

Cómo aprovecharlo mejor

Su perfil de sabor complejo lo vuelve versátil para varios formatos de venta:

Cortado en lascas para tablas y picadas premium.
Fraccionado por peso, ideal para venta al corte.
Rallado o en trozo para restaurantes y rotiserías.
Combinado con vinos en armados para vinotecas.

El formato 1/4 de horma facilita la rotación en góndola y permite ofrecer porciones a distintos tickets sin abrir piezas enteras.

Conservación y presentación

Conservar refrigerado y mantener el corte protegido para preservar su textura firme. Para exhibición, presentarlo entero en la vitrina y fraccionar a la vista del cliente ayuda a destacar su maduración. Acompañarlo con frutos secos, panes y vinos realza la propuesta en tablas y degustaciones.