CUATRO ESQUINAS 12 MESES VENTIMIGLIA * PESO

SKU: 05124

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Para que local conviene

El Cuatro Esquinas 12 meses de Ventimiglia es un queso semiduro con maduracion prolongada, pensado para fiambrerias, almacenes y rotiserias que buscan diferenciarse con una pieza de mayor caracter. Su perfil intenso lo vuelve atractivo para restaurantes y bares que arman tablas o platos de autor. Por su versatilidad, suma a comercios que apuntan tanto a la venta al corte como a la propuesta gastronomica.

Como aprovecharlo mejor

Aprovecha su sabor marcado en distintas presentaciones:

En tablas y picadas, cortado en cubos o lascas.
Rallado o en virutas sobre pastas, risottos y ensaladas.
Como protagonista en sandwiches gourmet y bocados para llevar.

En gondola, ubicalo junto a otros quesos estacionados y fiambres para incentivar la compra combinada. Comunicar los 12 meses de maduracion ayuda a justificar la propuesta frente al cliente que busca algo distinto.

Conservacion y presentacion

Manteca refrigerado entre 2 y 8 grados, bien envuelto para preservar su textura y aroma. Al ser un producto por peso, conviene fraccionar segun la rotacion de tu local. Una buena exhibicion del corte, mostrando la pasta firme, realza su valor en el mostrador.