CANESTRATO LA QUESERA * PESO

SKU: 02475

$ 28.479,53 / kgIVA incluido

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Mejor precio$ 21.358,79 / kg

= el mejor por cantidad + en efectivo(llevando 10+ piezas y pagando en efectivo)sin efectivo $ 23.731,99 / kg · el 10% se acredita al cobrar

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Descripción

Tipo de queso: Duro

Leche: Oveja

De pasta compacta y textura firme. Presenta un sabor intenso y ligeramente salado, con notas lácteas y de frutos secos. Ideal para rallar, picadas y preparaciones gastronómicas.

Para qué local conviene

El Canestrato La Quesera es un queso duro de leche de oveja pensado para fiambrerías, almacenes y rotiserías que buscan diferenciarse con una propuesta de mayor categoría. Por su pasta compacta y su sabor intenso, es una opción sólida para restaurantes y locales gastronómicos que arman tablas o platos con productos de nicho.

Cómo aprovecharlo mejor

Su textura firme y sus notas lácteas y de frutos secos lo hacen muy versátil. Algunas ideas para ofrecer al cliente:

Rallado sobre pastas y preparaciones gastronómicas.
En cuña, como protagonista de picadas y tablas de fiambres.
En porciones para acompañar panes y encurtidos.

Conviene ubicarlo en góndola junto a otros quesos duros y fiambres premium para incentivar la venta cruzada y mejorar la rotación.

Conservación y presentación

Mantener refrigerado y bien envuelto para preservar la firmeza de la pasta y su sabor característico. Se recomienda exhibir la horma o la cuña con el corte a la vista, ya que la textura compacta y el color resultan un buen atractivo visual en la vitrina. Fraccionar en porciones facilita la venta al público y agiliza la reposición diaria.