Berna Ventimiglia * Peso
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Queso con agujeros u ojos, es el Emmental en el Cantón de Berna centro de suiza. Inspirado en el Ementhal suizo, queso con ojos puro de vaca Jersey con 6 meses de afinado. Es un queso de pasta prensada de color amarillo claro, sabor suave y dulce con gusto a nueces. La textura es elástica, tiene muy buenas propiedades fundentes, lo que lo hace ideal para fondues de queso o cualquier plato que requiera queso fundido, como gratinados y guisos, sándwiches de queso a la parrilla, pastas y platos con huevos . También se puede comer frío, en capas en sándwiches o servido en una tabla de quesos con frutas y nueces.
*Las imágenes son ilustrativas.
